魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

akashisaki.exblog.jp ブログトップ

違いますよ!

シラス = チリメン
例年 あまりに暑い時期にはなくなりますので
お盆前 イメージ薄いかもしれませんが
綺麗なチリメンを 生で 釜揚げで!
漁場:漁港:店 とにかく近い=鮮度落ちない
これがシラスか!と 驚く方が多いほど なのです
d0268290_07542079.jpg

[PR]
# by saki007spl | 2017-07-22 01:58 |

ハモの煮付け

ハモの煮物は ぜひともお勧めです!
骨切りし 薄味で煮付けますので
やわらかく 素直な味わいが楽しめます
d0268290_07542055.jpg

[PR]
# by saki007spl | 2017-07-21 01:57 | 料理

釣り アジサバ

d0268290_07541968.jpg
明石のサバ・アジは 引き縄漁
つまり トローリングにて 疑似餌で釣り上げます
釣り上げた獲物に 触れることなく器用に釣り針を外し
イケスで持ち帰る
魚にストレスを与えない
だから 血の気のない 白く透明感あふれる身色と
本来の弾力:もっちり感を 失わないのです
明石もの サバとアジ ぜひ お刺身で!

[PR]
# by saki007spl | 2017-07-20 01:56 |

アクアスロン

海の日は 地元 明石でのアクアスロンに出場
海でのスイム競技 なかなか厳しいですが
達成感あります!
d0268290_17161295.jpg
d0268290_17161175.jpg
d0268290_17161217.jpg

[PR]
# by saki007spl | 2017-07-19 06:45 | スポーツ

ハモ

2週間ほど前まで まだまだだなぁと 思ってたハモが 
ここしばらく 突然のように 脂を持ち始めました
やはり時の移ろい 時間の経過は 海の中も同じ
ハモに いい方向へ進んでいるようです
本当に美味しい秋へ向かって お楽しみ!
d0268290_07541976.jpg
d0268290_07541992.jpg

[PR]
# by saki007spl | 2017-07-19 02:53 |

タコ

TKOの木本さんが ライザップで痩せられておりました!
体脂肪9.9%まで
TVで その時の食事について語っておられましたが
毎日毎日 タコを食べていたとのこと
高タンパク低カロリー
毎日毎食 続けるのはどうかと思いますが
栄養 タウリン豊富なタコ
うなづいてしまいました
d0268290_07414072.jpg
d0268290_07413953.jpg

[PR]
# by saki007spl | 2017-07-17 00:44 |

本日 営業しております!

d0268290_07413928.jpg
日曜日定休日の 明石の魚 嵜ですが
本日 16日 営業しております
暑い最中ですが そんな時だからこそ
明石の魚 お楽しみください!
  
d0268290_07413954.jpg

[PR]
# by saki007spl | 2017-07-16 06:41 | 明石の魚 嵜

鯛塩釜焼

過日 タイから たくさんの御客様がいらっしゃいました
ありがとうございました!
その時 好評 鯛の塩釜焼

祝い事に 笑顔を生み出す
こういう食べものは世界共通なのですね

日曜日定休日の 明石の魚 嵜ですが
7月16日は営業しております
連休の真ん中  明石の魚 お楽しみください!
d0268290_09153589.jpg

[PR]
# by saki007spl | 2017-07-15 00:27 | 料理
line

日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite