魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

akashisaki.exblog.jp ブログトップ

吸盤掃除!? は 耳かきで

d0268290_9204594.jpg


タコは吸盤内の
圧力を変え くっつくことの出来る
本当の吸盤を持っています

ところが その中には スペースがあるので
シメたあとは 吸盤内の皮がむけたり
スミなど 汚れが残ります

吸盤つき刺身を作る時
ハブラシで綺麗に洗いますが

それでも残る汚れは 耳かきでかき出します

結構 たいへんな作業なのですが
それが 美味しさ・楽しく食べることを生むと思うのです

d0268290_9205956.jpg

[PR]
by saki007spl | 2012-12-25 06:20 | 料理
line

日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite