魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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アカシタ

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シタビラメって 
フレンチ ムニエルのイメージがありますが
魚そのものって 知らない人が 多いのではないでしょうか

明石では 
アカシタ
バケシタ
アオシタ

と、3種水揚げされています 浜の通称です

写真は アカシタ
1番身の痛みが速いが 刺身にすると 驚く美味さ!
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by saki007spl | 2013-06-11 00:26 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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