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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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小魚

ズワイガニ漁が解禁となり
販売店店頭や 料理屋さんは その季節感を 前面に押し出していますね

ところが 最近 販売されている魚の種類と量が 少ないと感じませんか?
実は 主力魚種の解禁により 底曳網漁とかの船数が減ってますので
当然ながら 少なくなるのです

写真は 小鯛の南蛮漬け

小魚_d0268290_7493597.jpg

by saki007spl | 2013-11-22 00:48 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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