魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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鯛の子

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明石のマダイ
今の時期は 通称 サクラダイ
サイズが大きいと
ほとんどの確立で 抱卵しています
もちろん この卵 美味しいです!
薄味で 煮付けが お勧めです
そのために きちんとした下処理が必要なのです

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by saki007spl | 2014-05-26 00:48 | 料理
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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