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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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カワツエビ

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明石では カワツエビ漁が 本格化している季節です

昼セリに上場するため
活かしているカワツを 1匹づつ 選別され
生きているものだけが 扱われますので
その 明石ならでは というのを活かし
明石の魚 嵜では 生きたまま
お出ししております

ぜひ ピンピンと跳ねる カワツエビの皮を剥いて
食べてください!

もちろん 単純に 茹でるだけというもの
またまた 美味い!

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by saki007spl | 2014-06-26 00:41 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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