明石の釣りアジ
秋は 青魚が旬!
写真は 明石の 一本釣りアジ
脂のりが日に日に増えて来ています
とはいえ
扱い方次第で 良くも悪くも変わります
活けこし 活けジメ 血抜きをきちんと行っアジだからこそ
まるで 白身魚であるかのような 身色を見せてくれるのです
こいいうアジ 期待を裏切りません!
by saki007spl
| 2014-09-18 01:12
| 魚
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