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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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秋の深まりは

秋の深まりは_d0268290_7114051.jpg


秋が深まっていることは
明石鯛の内臓からもわかります
腹中の脂の様子はもちろん
肝に 脂の筋が出てくるのです
それだけ あちこち見えないところまで脂が回るということですから
美味しくないわけがない!
by saki007spl | 2014-11-11 01:10 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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