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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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青魚が美味い 今のうちに!

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腹中を開けると 卵がはいっている時期を過ぎ
青魚たちは 身を肥やすために索餌しておりますので
日々 味が良くなってきています
明石では アジ サバが 釣りで水揚・流通されるのは
例年 8月までですので
意外や あとの日数は短いのです
あるうち 旬のうち そして 今のうちに
ぜひ 明石の青魚らしい 味わいをお楽しみください

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by saki007spl | 2015-07-15 01:51 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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