魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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シメ方

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毎日新聞 にて 連載中
ひょうごを食べる 旬の魚

釣りをされる方々より 多々聞かれることが多い
魚のシメ方について 2回に分けて 紹介させていただきました

せっかくGETした獲物 可能な限り美味しく食べてあげてください
そのための第一歩が シメ作業です

健全なる生き物を 美味しい食べ物へと 変化させるのです

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by saki007spl | 2015-08-10 00:37 | 紹介
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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