魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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刺身は今のうちに!

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昨日のタイと同様
サバも抱卵姿を見かけなくなり 1か月以上過ぎました

身質のプリプリ感よりも ねばり感が増しています

タイと違って 回遊魚であるサバの場合
食べたくても ある日突然水揚げがなくなります

来月には 釣りの漁師さんの多数が 海苔養殖業の準備へと
漁替えしますので
獲る人さえいなくなることが見えています

ぜひとも 今のうちに 食べておいていただきたいのです


明石の魚 嵜 ~SAKI~
今年は 13~15日の お盆も営業!

帰省で明石にもどられる方々・家族のみなさん
 明石の魚の美味しさを 再確認していただきたい
そして お盆を関西行楽へ来られる方
ぜひ 明石の魚の実力 味わい 楽しんでください!
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by saki007spl | 2015-08-13 00:40 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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