魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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ツバス

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明石の秋は ツバスの季節
これは ハマチ ブリの幼魚
明石ならではの扱いの良さで
血の気が一切ない 白い身が素晴らしい!のです
↓活けジメ 神経締め 血抜きのため の跡

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by saki007spl | 2015-09-13 01:27 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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