魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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オコボ

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毎日新聞 ひょうごを食べる 旬の魚
今回は オコボでした
頭ばかりが目立ちますね
なんとも異質に見えるこの頭を叩くと 骨が硬いので ポクポクと!
なので 通称 いや愛称 モクギョなのです
トゲ 模様 特徴ありますが
綺麗な白身を持つ魚です

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11(日)、12日(月) だけ
ランチ 明石魚膳 限定20食のみですが
明石の魚 お昼に 楽しんでいただきたいです
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by saki007spl | 2015-10-07 01:46 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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