魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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サンマ

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今年はサンマが少ないもよう
明石には もちろんサンマは水揚げされません
なにより いません
とはいえ リクエストの多い魚ですので
北海道ものを刺身で出させてもらっています
単純にさばいて 刺身にするのではなく
軽い紙塩をしてから 食べていただいております
美味しいですよ!

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11(日)、12日(月) だけ
ランチ 明石魚膳 限定20食のみですが
明石の魚 お昼に 楽しんでいただきたいです
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by saki007spl | 2015-10-08 01:47 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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