魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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毎年変わる旬

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例年のことなのですが
1月中頃~2月後半まで
明石の魚の水揚量・魚種も減り
なかなか安定してきません

明石の魚 嵜 では 明石の魚だけを料理しておりますので
毎日 悩ましい季節なのですが
もちろん この時期に旬を迎える魚たちもあります

自然相手だからこそ 味わえる 旬の美味しさ
お楽しみください!

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by saki007spl | 2016-02-18 01:48 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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