魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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イカナゴ

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淡路では イカナゴフルセ漁が始まっています
明石では 水揚げされておりませんし
まだまだ 他の魚に混じる ということも見かけません

もし 今 いても痩せて美味しくないので
3月に入り 肥えてきましたら メニューアップして行きますので
お楽しみに!

写真は昨年の 肥えた状態のフルセです
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by saki007spl | 2016-02-20 01:51 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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