魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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デンスケアナゴ

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冬場には デンスケアナゴがお勧めです!
独特なる味わいはさらに濃く 
生である食感は 経験した人が少ないのではないかと思われます
刺身 焼き 煮付け
どんな料理にも 味を主張してくれる魚
とはいえ ずっと続く不漁模様のおかげで高価
昔のように たくさん水揚げされて欲しいものです

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by saki007spl | 2016-02-25 01:44 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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