魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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イイダコ

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3月に入れば
イイダコ雌の頭には 卵を持ちます
それが 季節のものとして 美味しいのです
とはいえ
価格は高騰! そして 卵に栄養を摂られる分 身の方=足は
痩せがち
だから 飯:卵を持たない 雄の方が
美味しくなるのです!
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by saki007spl | 2016-03-03 01:03 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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