魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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解禁

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4月
明石での 吾智網漁が解禁日です!
釣れるか釣れないか それがどれくらいの量で
いくなになるのか? 
漁師はプロですので 生業として成り立ちにくい漁には行きませんので
鯛を獲る 吾智網の許可が 県より下りない冬場は
明石に 明石鯛は 見かけることもなく 流通しないのです
昔より 厳しくなったとはいえ
現在も 産地偽装 嘘が横行しております
そのおかげで 明石の鯛って こんなもん!?と 思われるのが嫌です
解禁ということで 明石に これから 鯛が お目見えします


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by saki007spl | 2016-04-01 00:32 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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