魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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春告魚

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春告魚と 呼ばれる魚は 多々ありますが
明石では イカナゴ を御存知な方が多いでしょう
とはいえ 例年2月後半に解禁 お目見えしますので
心で感じても 肌では 春と思わないこと ありましたが
クロメバルが肥えてきて
いかにも 春らしく タケノコと炊き合わせなど
春の美味しさ 楽しませてくれるのです! 

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by saki007spl | 2016-04-07 01:24 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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