魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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フルセ

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船曳網漁で 獲る イカナゴ
明石では 昔から パッチ網と云われる 底曳網漁がありましたし
イカナゴフルセを狙った網目とし 生きたままセリまで持ち込まれることが
ここ10数年 姿を見せてくれます
とはいえ ある日 突然 姿を見せなくなりますので
ぜひとも 今のうちに 美味しく食べておきたいものですね

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by saki007spl | 2016-04-08 01:26 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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