魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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クロダイ

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今冬 人気でした あら炊き
クロダイの身が美味しいから アラも美味しかったわけですが
そろそろ抱卵期が最終

お腹に卵をもっている期間はいいのですが
産卵した後では 身痩せ感というか 少々やつれぎみとなりますので
美味しい時が旬

サラサラ感あふれる卵煮付と あら炊きは 今のうちに!

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by saki007spl | 2016-04-22 01:50 | 料理
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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