魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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メイタガレイ

カレイの旬は夏です!
同じような形 ヒラメ以外の 全てのカレイが夏が美味しいのです
中でも 明石では メイタガレイがお勧め
上品な 味と香り 食感
漁師が一番好きなカレイなのです!

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by saki007spl | 2016-07-02 01:08 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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