魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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夏のハモ

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7月のハモは 京都需要で高値安定です
とはいえ 今は 抱卵期ですので
身に本来の脂感はありません
旬の先取りとして 身色 食感 香りを楽しむのが
初夏のハモなのです

17日(日)は 営業いたします
ぜひ明石の魚を 楽しみに御来店ください
お待ちしております!
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by saki007spl | 2016-07-16 01:54 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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