魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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カキ

カキの美味しい季節ですが
明石では カキの水揚げがなく
養殖もありませんので メニューアップしておりません
一般に流通している マガキではなく
大きなイタボガキが 稀に見かけますが
貝殻の大きさのわりに身は小さく 
なにより数が揃いませんので 見送りとなるのです
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by saki007spl | 2016-11-15 01:26 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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