魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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アカガイ

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写真の貝 何か 御存知でしょうか?
これは アカガイです
良く似た 姿に サルボウというのがあります
サイズは小さ目なのですが アカガイの小さな時と較べると
見分けがつかない方が ほとんどと思われます
見分け方は
貝殻 縦に走る筋の数の違いで
アカガイは 多く サルボウは少ない=幅がある
加工品は 小さく サルボウ
大きなものは ほとんどアカガイ
もちろん 価格が 大きく違いますけど
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by saki007spl | 2016-12-16 00:55 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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