魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

akashisaki.exblog.jp ブログトップ

サワラ

魚偏に春と書いて 鰆 サワラ

春は 脂乗りする季節ではなく
たくさん 大物が廻ってくる季節

いうなれば 水揚げの旬です
ここしばらく 姿を見せるようになりました

とはいえ 少ない
こんな時は たいてい 漁師さんが 遠くまで遠征し 釣り上げてきたものなので
明石モノとは ちょっと言いにくい(国の産地表示的には 水揚げ港なのでOKですが)
もう少し 水揚げ量が増えてきたら
近隣の海域にいる証です

もうしばらく メニューアップを待ってみますので
お楽しみに!

d0268290_8282940.jpg

[PR]
by saki007spl | 2017-04-14 01:28 |
line

日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite