魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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バケ シタビラメ

バケシタのお腹がパンパンに膨らんでいます
卵が十分に熟成している証
この卵 煮付けると とても美味しい
身も 他の魚が抱卵して時のように ガクっと落ちることがない という
不思議な 美味しい魚なのです

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by saki007spl | 2017-04-15 01:29 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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