魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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明石もの

明石では ひきづり と言われる トローリング:ひきなわ漁
アジにサバ 
生きたまま イケスで持ち帰る
その間に 少し落ち着き 活ジメ 血抜きを行いますので
身に負担:ストレスがかからない
だから 見た目にも綺麗で なにより美味しいのです

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by saki007spl | 2017-06-07 01:02 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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