魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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サワラ!

サワラとは 浜では2kg以上のサイズを
おおむね指し呼ばれます

小さいものをサゴシ
2kg手前のものを ヤナギ と呼びます

実は 出世魚なのです
そんなサワラの刺身 言葉ないほど 美味い!

皮炙りも出来ますよ
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by saki007spl | 2017-07-14 01:26 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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