魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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ノソ

毎日新聞 ひょうごを食べる 旬の魚
先日は ノソ でした

小型のサメのことです
数十年前まで 漁港近くの水産加工場の前には
たくさんサメが 積み上げられていたことを思い出します
練り製品の素 すり身を 作るためです
昨今見かけなくなりました、、、
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by saki007spl | 2017-09-09 00:41 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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