魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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マグロ

明石に!? クロマグロです!
写真ではサイズ感がないですが
ハマチサイズという マグロとしては幼魚
姿は しっかりマグロですが 味は まだまだ赤ちゃん
好んで食べようとはならないものです
夏~秋
たまーに 釣りで水揚げされます
大きいものが いても揚がらないのは
そのサイズに合わせた 釣り糸・ハリを 使っていないから
逃げられているのです
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8日の 日曜日 ランチ営業します!

ぜひ 明石で明石の魚を!

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by saki007spl | 2017-10-06 01:59 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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