魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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冬スズキ

明石では 例年 12月に入ると スズキがたくさん揚がります
夏が旬の魚ですので 痩せているものが多く
いい価格になることはありません
しかし 沿岸で釣られるものとは違い それなり以上に肥えていますので
重宝がられて売れて行きます
クセがあると 思われている身は 料理方を択べば
驚く美味しさを提供してくれますので
見直してもらえるかもしれません! 
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by saki007spl | 2017-11-27 01:22 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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