魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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桜鯛

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毎日新聞 ひょうごを食べる 旬の魚
先週は 桜鯛
標準和名 サクラダイ ではなく
季節名称 桜鯛は マダイ

写真 本のタイトル通り 「タイは恋すると赤くなる」
まさに今 です!

図書館が近くなって 
とてもありがたく 利用させていただいております

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# by saki007spl | 2017-04-27 01:44 | 紹介

山嵜魚塾!

山嵜魚塾!

神戸中央市場の料理教室
春魚は 鯛が中心で 紹介

たくさんのこと 聞くだけ 見るだけ 食べるだけ にて
楽しんでいただきました!

次回は夏編 お楽しみに!

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# by saki007spl | 2017-04-26 01:43 | 料理教室 ・ 講演

GWあけてます

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明石の魚 嵜 GW期間 営業しております!
5月6日(土)まで 休みなく あけております
GWの おでかけが明石の方
GWに 里帰りや 久々に集う
GWに 明石でイベントなど

明石にお越しの 魚好きの方へ
明石の魚の美味しさ 味わいに来てください
お待ちしております!

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# by saki007spl | 2017-04-25 01:42 | 明石の魚 嵜

上へ 上へ と伸び

朝RUNのコースで見つけた 
とても強い 生命力
大きな木に 伸びた蔓
上へ 上へ と伸び 
それでも 最初は 届かなかっただろう処へ
そしてまた 上へ 上へと
自分の居場所を確保している その力
学ばなければなりません!

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# by saki007spl | 2017-04-24 01:29 | いろいろ

なかなかに

春らしく 気温があがってきたとはいえ
なぜか 乗る気にならない
5月からの トライアスロンにエントリーしているので
そろそろ動き出さいないと いけないのですが
気分がのらないことを 春のせいにしています…

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# by saki007spl | 2017-04-23 01:30 | スポーツ

あれこれ

あれこれ 店の仕事以外で 追われ追われておりまして
脳内回転が追いついて行かず
海へ力をもらいにゆきたい

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# by saki007spl | 2017-04-22 01:28 |

クロダイ

いつ見ても
クロダイの歯って 凄い数 凄く硬い
たしかに これだけの歯があるから
なんでもバリバリと食べるのでしょう
そろそろ 旬的には 最終を迎えつつある頃
どんな魚も 最後の最後は 最高に美味いのです!

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# by saki007spl | 2017-04-21 01:27 |

貝が美味しくなる季節

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海水温が上がってくると
身が肥えてくる 貝類
シロミル貝の 身質も どんどん良くなっています
刺身 串揚げ
おすすめです!

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# by saki007spl | 2017-04-20 01:26 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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