魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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カテゴリ:海( 81 )

海も季節が変わる

海が夏へと向っています
5月に入り ナマコの漁が終わり
潜水漁での貝類も終わり
替わりに サワラの水揚量も安定してきました
気候だけではなく 海も夏へと向かっています 

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by saki007spl | 2017-05-25 01:23 |

港の景色が変わる季節

港の船が入れ替わると 初夏が目の前と思えます

冬季 海苔養殖を営む漁師さんが
夏季 漁船漁業へと 変わることにより 使用船舶の変更入れ替え
単純に 漁をする人数 船舶数が増えることとなりますので 水揚げ量が増えます

明石の魚模様が 賑やかになります!

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by saki007spl | 2017-05-21 01:43 |

三重の海で

三重県での講座の前に
三重の海を味わいに
波間に・・・

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by saki007spl | 2017-05-17 01:23 |

あれこれ

あれこれ 店の仕事以外で 追われ追われておりまして
脳内回転が追いついて行かず
海へ力をもらいにゆきたい

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by saki007spl | 2017-04-22 01:28 |

4月から

新年度です
日々 追われていますが
新たなチャレンジ 取り組み 多々 そつなくやり遂げたいと思います

4月から 明石浦漁協のセリ始まり時間が30分 早くなります
夏季のセリ 大歓迎です!

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by saki007spl | 2017-04-04 01:23 |

4月は 春の海

年が明けたと 思ったら
あっという間に 3か月が過ぎ
気がつけば 4月
時が行くのは早い 年々早くなっている気がします

4月の海 春の魚へと替わって行きます
明石では タイを獲る 吾智網漁が解禁されますので
魚種も増えます
お楽しみを!

写真は タイの眼の上の 体色斑点
ブルーのラインが 綺麗です

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by saki007spl | 2017-04-01 01:40 |

少しづつ・・・

イカナゴ新子漁が終わって すでに一週間
明石の街の光景も 
少し 春へと向っていると思えます
魚模様も 少しですが 変化を見せ始めましたので
御期待ください!

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by saki007spl | 2017-03-29 01:45 |

大阪湾終漁

先週末で イカナゴ新子漁
大阪湾側が 終漁となりました

播磨灘側でも 本日が最終漁と決まり
いかに 今期の漁模様が悪かったのか改めて認識です

今 残ったイカナゴが親魚として
来季以降に たくさんの姿を見せて欲しいものですね

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by saki007spl | 2017-03-22 01:04 |

イカナゴ新子漁

長いこと 魚業界にいますが
イカナゴ新子の漁模様が ここまでひどいのは…

漁師は獲れない
魚屋は確保できない
消費者は高くて買えない

関連消費(調味料 容器 宅配~)ありとあらゆる方面で
例年とは違う 方向修正がされていると思います

言いたくない言葉 「どうなるんやろ?」が 思わず漏れてしまいます

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by saki007spl | 2017-03-13 00:43 |

少しづつですが

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少しづつではありますが
海 魚の水揚げ状況が 春のものに近づいています
これから ますます楽しみです
明石の美味しい魚 ぜひ いろいろ食べてください
お待ちしております

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by saki007spl | 2017-03-09 01:51 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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