魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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カテゴリ:料理教室 ・ 講演( 184 )

魚のさばき方ST1 初歩編

神戸中央市場の料理教室
魚のさばき方ST1 初歩編でした

全く初めて魚をさばく という人にも
きちんと刺身まで さばけるようになる教室です
今後も開催されますので
ぜひ さばきに 挑戦してみてください
http://kobe-honjo.jp/pr/index.html


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by saki007spl | 2017-07-12 01:23 | 料理教室 ・ 講演

ラジオ講座

西宮市生涯学習大学ラジオ講座
放送後 NETでも聴けます!
今 聴けるのは 第2回 カレイ編
http://nishinomiya-style.jp/kouza2017/

手元にテキストがあれば 話の内容を写真で見ながら理解していただけますし
全回の 放送をいつでも聴くことが出来ます
ぜひ 聴いて お魚通に なってください!
お申込み お待ちしております
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by saki007spl | 2017-07-10 00:20 | 料理教室 ・ 講演

いろいろ 教室が予定されています!

神戸中央市場の料理教室

魚のさばき方 とことん上達コース
7月24日 開催 します
1人 10匹 さばきまくります
必ず 上達 させてみせます!

8月7日は
見るだけ!聞くだけ!山嵜魚塾 〜夏の魚編〜
タコとハモを ガッツリと
知識習得の後 美味しく食べていただく!

8月27日は
濃い おもしろそうな 企画教室と なりそうです

楽しく しっかりと 学んでいただくよう 全力で頑張ります!

お申込みは こちらへ
http://kobe-honjo.jp/pr/index.html

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by saki007spl | 2017-07-08 01:01 | 料理教室 ・ 講演

魚好きを増やしたい!

先週のことですが
明石市民ホール 
大きな会場で 講演させていただきました
魚のこと もっと好きになっていただきたいのです!
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by saki007spl | 2017-07-03 00:54 | 料理教室 ・ 講演

後日 紹介します

例年6月は 講師・講演依頼が多く
店の休みを利用し あちこちで活動させていただきます
先日は 神戸中央市場の料理教室 
魚のさばき方ST3 タコ編
生きたタコのシメ方~生刺身~茹で~保管まで
盛りだくさんでした

あと 複数 雑誌の取材を受けておりますので
発売されましたら 紹介させていただきます
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by saki007spl | 2017-06-30 01:57 | 料理教室 ・ 講演

三重県魚食リーダー養成講座 3期生


先週は 3期生となる 三重県魚食リーダー養成講座
たくさんの講師を ここから育てること
前向きの人たちと交流できることに感謝しております
三重県 頑張ってます!
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by saki007spl | 2017-06-26 06:53 | 料理教室 ・ 講演

平成29年度三重県魚食リーダー養成講座総合コース

平成29年度三重県魚食リーダー養成講座総合コース
http://www.pref.mie.lg.jp/SUISAN/HP/h29miegyoshoku.htm
魚食リーダーを養成するため
三重へ向かいます

明石の魚 嵜 は20日(火)臨時休業となります
すみません よろしくお願いします
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by saki007spl | 2017-06-18 01:23 | 料理教室 ・ 講演

聴けます!

平成29年度 西宮市生涯学習大学
ラジオ講座

聴いて美味しい おさかな学
ー教科書では分からない海のこと・魚のことー

西宮市ホームページより
聴くことが出来ます!

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by saki007spl | 2017-06-17 01:22 | 料理教室 ・ 講演

神戸中央市場の料理教室

神戸中央市場の料理教室
魚のさばき方 st1 初歩編

初めて魚をさばく受講者さまが ほとんどの教室です
それでも きちんと さばいて
自分が造る刺身を 食べていただけるところまで
お伝えさせて いただきました

次回開催は タコの さばき方教室です
もちろん 生 刺身 造ります  お楽しみに!

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by saki007spl | 2017-06-14 14:04 | 料理教室 ・ 講演

Blue Earth Project


Blue Earth Project
http://bepsdp.wixsite.com/blue-earth-cluster

縁あって 海・魚のあれこれ お伝えさせていただきました

海 魚 たくさん興味をもってもらえたらと思います!

彼女達の活動に ぜひ エールを!

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by saki007spl | 2017-06-12 09:53 | 料理教室 ・ 講演
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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