魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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とてもめずらしい

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本来の位置から かなり離れたとこにある吸盤
ど真ん中に なぜかある吸盤
こういうもの なかなかあるものではありませんが
毎日見てると 偶然 発見出来るものなのです

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by saki007spl | 2014-04-30 00:08

あれこれ 魚料理

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魚料理が 趣味であり仕事でもある
ということで 試作が また 楽しいのです!
それぞれ いづれ 食べていただきたい

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by saki007spl | 2014-04-29 01:59 | 料理

NHK総合テレビ ゆうどき 全国放送!

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先週金曜日に
NHK ゆうどき  
サクラダイ 紹介されました
鯛の目利き等々 全国放送でした
ありがとうございました!

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by saki007spl | 2014-04-28 16:06 | 明石の魚 嵜

メカブ

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日に日に日差しが眩しくなる GW前
そろそろ ワカメの葉がかたくなりますが
茎や メカブは まだまだ 美味しくいただけますので
美味しく食べて 健康に!
お勧めです

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by saki007spl | 2014-04-27 01:11 |

アンコウくん

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先日 飼育しようかと思ったアンコウ君
よくよく見ると
おもしろい  おのおののパーツ 持ってますねぇ

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by saki007spl | 2014-04-26 01:09 |

サクラダイ

本日 放送予定 
NHK 総合テレビ 16:55~
ゆうどき 全校放送です 明石の鯛です


今 明石 サクラダイは サイズによりますが 抱卵はじめ頃
自然の中で 美味しいものを知っている魚たち
特に 雑食肉食であるマダイ
胃の中にあった 海苔は 今の季節ではめずらしい 黒々とした
いい海苔でした 
さすが 解ってるねぇ!

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by saki007spl | 2014-04-25 01:07 |

浜風景

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先日 実家の近隣で見かけた光景
げんごべぇ用の イカナゴを 干しています
昔は見かけたが 今では なかなか見ることがない浜景色です

これに なります

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by saki007spl | 2014-04-24 00:06 |

NIKON EM

フィルムカメラはさすがに今 使わないのに
なぜだか 買ってしまって増殖中
今回めずらしく オート機 EMです
レンズは Dfでも使えそう

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by saki007spl | 2014-04-23 00:29 | いろいろ

さばき方の基本

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神戸中央市場の料理教室
魚のさばき方 基本編
いつもたくさんの応募があり 抽選での受講となること申し訳ありません
魚をさばこう と思っていただける方が 
これだけ多いという現実
ありがたく 心より 感謝しております

毎日新聞 ひょうごの魚を食べる
先日は サクラダイでした
季節です!

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by saki007spl | 2014-04-22 06:28 | 料理教室 ・ 講演

NHK ゆうどき 

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先日 明石鯛 季節のサクラダイについて 撮影されました
全国放送です 
NHK  25日(金) 16:55~
ゆうどき

レポーターは 女優 飯島順子さん
ぜひ ご覧ください!

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by saki007spl | 2014-04-21 06:25 | 紹介
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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