魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

akashisaki.exblog.jp ブログトップ

<   2015年 11月 ( 27 )   > この月の画像一覧

海も冬へ

d0268290_14365369.jpg


急転 冬の訪れでの 外気温の低下とは違って
海の中は まだまだ 下がりません
とはいえ 海水にふれた後は やはり空気が寒い
ということで
すでに フルウエットで海に出ました
ボードの上から見・感じる海
確実に季節は 晩秋から冬へと向かっているようです

d0268290_1437822.jpg

[PR]
by saki007spl | 2015-11-30 00:36 |

新名所 三白館

d0268290_14343577.jpg


明石の魚 嵜 のナナメ前に
明石の新たな名所となる
大衆劇場 三白館が 12月1日にオープンします
それに先だって 先日 プレオープン
2日間 昼・夜 と4公演が行われました
これから 楽しみですね!

d0268290_14344885.jpg


d0268290_14345896.jpg

[PR]
by saki007spl | 2015-11-29 01:34 | いろいろ

アラ炊き

d0268290_14334036.jpg


魚出汁の味噌汁を作るため
アラを 贅沢に使ったダシを摂っていましたが
さらなる魚量をさばくことが増えましたので
あら炊き 炊いている日がありますので
ぜひ お試しください!
[PR]
by saki007spl | 2015-11-28 01:33 | 料理

そろそろ

美味しい脂と香り
そして 深くなった味わい
楽しみが多くなるほど 季節の終焉は近いのです
そろそろ ハモの水揚量が減りはじめました
突然無くなる日が近いのかもしれません
見かけたら 食べておきたいですね

d0268290_15928.jpg

[PR]
by saki007spl | 2015-11-27 01:08 |

さんま

d0268290_1575638.jpg


明石にいないので
悔しいほど美味しいサンマ
こういう魚は とにかく温度変化をさせずに
購入してから料理まで 一気に行うことが
安定した美味しさを いただけるのです

d0268290_158844.jpg

[PR]
by saki007spl | 2015-11-26 01:07 |

ツバス

d0268290_1563185.jpg


今年は遅れてきたツバス
さすがに 11月後半ともなれば
大きく育つとともに
脂感を増します
とはいえ ハマチやブリほどのギトギト感はなく
サラリと 上質な青魚の脂を楽しめますよ!

d0268290_15643100.jpg

[PR]
by saki007spl | 2015-11-25 01:06 |

ツバス

d0268290_1563185.jpg


今年は遅れてきたツバス
さすがに 11月後半ともなれば
大きく育つとともに
脂感を増します
とはいえ ハマチやブリほどのギトギト感はなく
サラリと 上質な青魚の脂を楽しめますよ!

d0268290_15643100.jpg

[PR]
by saki007spl | 2015-11-25 01:06 |

冬へ

d0268290_1552399.jpg


当家の ちょいすけ君
冬毛に変わり もこもこと
大きく成長中です!

d0268290_1553538.jpg

[PR]
by saki007spl | 2015-11-24 01:05 | いろいろ

お知らせ

明石の魚 嵜 は 23(月)24(火)日
お休みさせていただきます
今秋は 行楽を後押し 連休が多かったですが
今後年末まで 休みの移動はありませんので
24日(水)17:00より お待ちしております

d0268290_1542716.jpg

[PR]
by saki007spl | 2015-11-23 01:03 | 明石の魚 嵜

ほんまち 三白館 プレオープン記念!

21日(土)、22日(日)
当店の東向かいに  明石ほんまち三白館 
 明石の 新名所  大衆演劇場が プレオープンとして
お披露目講演があります
(旧 本町日活)
演目は 
劇団 雪月花  座長 桜川翔
人情芝居と舞踊ショー
祝会館 ということで この二日間
明石の魚 嵜 でも ふだん営業していない お昼のランチ
明石の魚 嵜 明石魚御膳を 限定数御用意し
美味しく食べていただくべく お待ちします
ぜひ 御寄りください
お待ちしております
d0268290_16562679.jpg

[PR]
by saki007spl | 2015-11-20 01:06 | 明石の魚 嵜
line

日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite