魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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タコが今!

蝉の鳴き声
時間帯 数 勢い 等々 かなり変わって
いや なくなって 季節を感じます
海も 変わってゆくのでしょうね
そんなことを思い描く頃には 意外に変化なく
夏旬のMAXを迎えることが多いです
今なら タコ!
1年間 毎日 食べ続けているのでわかる
ここしばらくの味は 本当にMAXです!
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by saki007spl | 2017-08-22 01:38 |

まだまだ暑い

数えたら 今年5レース目の
トライアスロン 今年の最終戦が近づいてきました
とはいえ トレーニング内容を濃く長く出来る時間の確保
暑さから気力ダウン 等々 8月にありがちな 悪いところに落ち着いてしまっています
でもまぁ なんとかなるでしょ!
と、いつも乗り越えてきましたので
今回も 頑張ります!
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by saki007spl | 2017-08-21 01:36 | スポーツ

美味しいカワツは旬のうちに!

例年の海模様通り
カワツエビが減ってきました

夏が旬
美味しい 勢いあり 水揚豊富なうちに
ぜひ 食べていただきたいのです!
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by saki007spl | 2017-08-20 00:57 |

秋への海

お盆を過ぎると
浜は 夏の追い込みに入ります

海苔養殖業を営む漁師さんたちは 
9月から 漁船漁業を終え 海苔の準備に入ります
個々で営む漁が終わり ということで
最後にひと花 ではありませんが
例年猛ラッシュで漁に励むので
魚が豊富に水揚げされるのです

今年はいかに?
ここ数年 海苔養殖が好調なだけに
いい準備にも期待です!
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by saki007spl | 2017-08-19 01:56 |

本日より営業です

本日より 営業です

まだまだ暑いとはいえ 
確実に 陽は短くなってきています
海の中にも 秋の気配を期待しましょう!
サワラ サバ ハモ タイ 楽しみです
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by saki007spl | 2017-08-18 00:55 | 明石の魚 嵜

明日より営業

お盆休み
あれこれ 楽しませてもらっております

明日より営業
天気が良いので 明石の魚 いいのが揃いそうです
御期待下さい!
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by saki007spl | 2017-08-17 10:54 | 明石の魚 嵜

お知らせ

明石の魚 嵜 は
14(月)~17日(木)まで お休みさせていただきます
18日(金)より 通常営業に戻ります
よろしくお願いいたします
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by saki007spl | 2017-08-14 01:43 | 明石の魚 嵜

13日

ふだん日曜日お休みさせていただいておりますが
13日(日)は営業しております
お盆に 明石の魚 お楽しみください!
お待ちしております
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by saki007spl | 2017-08-13 00:42 | 明石の魚 嵜

季節

お盆目前 海の変化は
例年の通りなので 自然界は偉いなぁと思えます
カワツエビが減り サバが減り
タコの身質が変わってきて
ツバスが表れ タイやハモの脂が増えて…
去る季節と魚
そして 来る季節に輝く魚たちに 期待です!
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by saki007spl | 2017-08-12 00:39 |

アマガレイ

明石の夏の高級魚 アマガレイ
透明感あふれる上品な身色・味・香り
さすがです!
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by saki007spl | 2017-08-11 01:38 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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