魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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紅葉鯛で 塩釜焼き

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紅葉鯛を使っての 塩釜焼!
大勢集まる時の 盛り上がり必至
お勧めです!
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by saki007spl | 2017-10-24 01:24 | 料理

台風で 中止

台風が来る! 昨日

14:00からの講演

西宮市生涯学習大学 スクーリング

警報が出ると 中止となります

午前 注意報 ですので 会場へ向かいましたが

開催 1時間半ほど前に 警報発令 ということで
中止となりました…   残念

代替え日程が決まりましたら 報告いたします

http://nishinomiya-style.jp/kouza2017/

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by saki007spl | 2017-10-23 01:30 | 料理教室 ・ 講演

目利き

魚の目利きは 泳いでいる魚でも出来る!
その魚の生態・特徴を知れば
どれが元気なのか 
 生きるのか 身が良いのか!
慣れてしまえば 目利きは一生モノなのです
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by saki007spl | 2017-10-22 01:01 |

棒寿司

不定期で サバ以外の棒寿司も
作っております!
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by saki007spl | 2017-10-21 01:00 | 料理

ブーム!?

今年の 明石の魚 嵜のブーム!?は エビでしょうか
初夏から 秋まで カワツエビ
秋の楽しみ アシアカエビ
エビの美味しさ いろいろな料理で 味わっていただいております
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by saki007spl | 2017-10-20 01:59 |

今年の海は早め

秋雨など 急激に気温が下がってきたことは
さすが10月 と思わせます
海水温も 常に昨年より低めで推移しており
冬の魚が 楽しみですね!
カワハギの肝が 大きくなってきています
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by saki007spl | 2017-10-19 01:57 |

紅葉鯛

秋! 紅葉鯛
美しいです!
そして もちろん 驚くほど美味い!
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by saki007spl | 2017-10-18 01:04 |

アクアスロン

今年最後のアクアスロン(スイム:ラン)

スイムで 死ぬかと 思ったけど
頭 真っ白 やりきりました!

リザルト 4位 
 表彰台まで あと1つだった…

疲れ果てたが 気分爽快です
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by saki007spl | 2017-10-16 00:41 | スポーツ

街中にカワハギ

街中にカワハギ!

魚屋さんが落とした?
と、思われるでしょうが

多分 犯人は鳥でしょう
トンビかアオサギが 銜えきれず 落とした

海が近く 野鳥が多い 魚が降ってくる 明石?

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by saki007spl | 2017-10-15 01:50 |

イカのシーズンです

海水温が低下して行くと
ハリイカの身が どんどん厚くなって行くのが見てとれます
釣りされる方は シーズンインして熱くなっていることと思われます
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by saki007spl | 2017-10-14 01:04 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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