魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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秋への海

お盆を過ぎると
浜は 夏の追い込みに入ります

海苔養殖業を営む漁師さんたちは 
9月から 漁船漁業を終え 海苔の準備に入ります
個々で営む漁が終わり ということで
最後にひと花 ではありませんが
例年猛ラッシュで漁に励むので
魚が豊富に水揚げされるのです

今年はいかに?
ここ数年 海苔養殖が好調なだけに
いい準備にも期待です!
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# by saki007spl | 2017-08-19 01:56 |

本日より営業です

本日より 営業です

まだまだ暑いとはいえ 
確実に 陽は短くなってきています
海の中にも 秋の気配を期待しましょう!
サワラ サバ ハモ タイ 楽しみです
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# by saki007spl | 2017-08-18 00:55 | 明石の魚 嵜

明日より営業

お盆休み
あれこれ 楽しませてもらっております

明日より営業
天気が良いので 明石の魚 いいのが揃いそうです
御期待下さい!
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# by saki007spl | 2017-08-17 10:54 | 明石の魚 嵜

お知らせ

明石の魚 嵜 は
14(月)~17日(木)まで お休みさせていただきます
18日(金)より 通常営業に戻ります
よろしくお願いいたします
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# by saki007spl | 2017-08-14 01:43 | 明石の魚 嵜

13日

ふだん日曜日お休みさせていただいておりますが
13日(日)は営業しております
お盆に 明石の魚 お楽しみください!
お待ちしております
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# by saki007spl | 2017-08-13 00:42 | 明石の魚 嵜

季節

お盆目前 海の変化は
例年の通りなので 自然界は偉いなぁと思えます
カワツエビが減り サバが減り
タコの身質が変わってきて
ツバスが表れ タイやハモの脂が増えて…
去る季節と魚
そして 来る季節に輝く魚たちに 期待です!
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# by saki007spl | 2017-08-12 00:39 |

アマガレイ

明石の夏の高級魚 アマガレイ
透明感あふれる上品な身色・味・香り
さすがです!
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# by saki007spl | 2017-08-11 01:38 |

ニューひょうご ごこく

兵庫県の広報誌
ニューひょうご ごこく 2017夏号 にて
紹介されました!
ありがとうございます

本日発売 co-opステーション9月号
枝元なほみ さんの名があり
御一緒したなーと 思い出してみたら
15年前の ワンダフル神戸でした

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# by saki007spl | 2017-08-10 01:37 | 紹介
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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