魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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三重の海で

三重県での講座の前に
三重の海を味わいに
波間に・・・

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# by saki007spl | 2017-05-17 01:23 |

毎日新聞

毎日新聞 
ひょうごを食べる 旬の魚
先日掲載は クチアキ
棲む水深の違いからくる 魚体の変化!
連載5年目 今回が131編目でした

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# by saki007spl | 2017-05-16 01:22 | 紹介

スキルアップ講座

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店が休みの間 三重県で講義
三重県魚食リーダーさんたちへの スキルアップ講座を
午前 午後 通しで
足元再確認と 進むべき方向への
考え方?練習方
お疲れさまでした

もし 三重県在住の方がいらっしゃったら いかがでしょう
三重県魚食リーダー養成講座 開催予定です
ぜひ 3期生に エントリーください!

http://www.pref.mie.lg.jp/common/content/000724994.pdf

http://www.pref.mie.lg.jp/SUISAN/HP/h29miegyoshoku.htm

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# by saki007spl | 2017-05-15 01:21 | 料理教室 ・ 講演

ハリイカ

春のハリイカは 抱卵期
とはいえ 魚のように 大幅に味が落ちることはありません
意外や イカらしい味と香りを 楽しめますよ!

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# by saki007spl | 2017-05-14 01:06 |

ようやく

タコが少ない
ここ半年 かなり深刻なほどでしたが
ようやく 海水温が上昇し
少しづつではありますが 回復してきている感じです
これから夏へ向け 一気によくなりますので
御期待を!

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# by saki007spl | 2017-05-13 01:04 |

サワラ

サワラが 少しづつではありますが増えてきました
明石のサワラは 釣りものですので
刺身はもちろん 塩焼き など加熱しても 本来の味が味わえます!

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# by saki007spl | 2017-05-12 01:03 |

お待ちしております!

明石の魚 嵜 GW後に
お休みさせていただきましたが 明日

12日 17:00より 営業いたします
明石の魚 食べに来てください
お待ちしております

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# by saki007spl | 2017-05-11 01:01 | 明石の魚 嵜

ひょうごを食べる 旬の魚

毎日新聞 
ひょうごを食べる 旬の魚

先日掲載は クチアキ
棲む水深の違いからくる 魚体の変化!

連載5年目 今回が131編目でした

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# by saki007spl | 2017-05-10 09:29 | 紹介
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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