人気ブログランキング |

魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

akashisaki.exblog.jp ブログトップ

季節とともに 魚に変化あり

d0268290_14425818.jpg


お盆が近づき

魚に多々変化が表れてきています

産卵期を過ぎた タイは 特に小さ目サイズがどんどん脂乗り!

それなのに
餌をたくさん食べていないのか?
内臓は大きくなっていない 特に肝は 揃って小さくなった

水温上昇に伴い サワラの身が どんどんやわらかい
そして カマ付近から 脂持ちが増えた

などなど
毎日さばいていると
季節の移り変わり 旬 から来る
魚たちの変化が よくわかるのです
by saki007spl | 2012-08-10 14:45 |
line

日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite