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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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切り取り線?

切り取り線?_d0268290_15382691.jpg


アナゴの顔あたり

よ~く見ると

フランケンシュタインか 切り取り線かのように
白い斑点が並びます

体側線の特徴から 「ハカリメ」と呼ばれるアナゴですが

あちこちに 
小さいハカリがあるのでしょうか?


さばく時 
ここに包丁あてたら 簡単にさばける?
 わけないですね

切り取り線?_d0268290_1539554.jpg

by saki007spl | 2012-09-15 15:40 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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