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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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脂が侵攻します

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秋が深まって来ると
明石では マダイが
紅葉鯛 として 1年のなかで 最高の旬を迎えます

そうなると
体中に脂を持つのは当たり前
実は 内臓内の各パーツに 脂が張りめぐらせた状態となります
写真の キモ  でも
細いはずの筋が 脂で太々となります

すごいです 
by saki007spl | 2012-10-29 15:38 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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