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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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生きている身

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生きている 

活きている 身をさばく 切ると

まるで生きているように 形が変わります

縮んだり 反ったり

魚やタコも相当なものですが
季節の シロミル貝

食感の硬さ ここからも想像できますね

噛むほどに 味わい深い貝です
by saki007spl | 2013-02-03 00:59 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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