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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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春はイカナゴが連れてくる

春が近づいて来ると
明石では イカナゴ新子が話題の中心へ!

今期 調査によると
産卵が10日ほど早く 
全体量は 昨年の0.8倍 

さぁ この数値が どうなるやら
くぎ煮 釜揚げ お楽しみに 計画を立てて準備しておきましょう!

先週 神戸新聞 浜の味では
残ったくぎ煮で だし巻玉子 の作り方を紹介させていただきました

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by saki007spl | 2013-02-13 05:23 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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