イカナゴの刺身

写真は　イカナゴの親魚

フルセ（浜の通称）の刺身

魚好きが唸る　鮮度感　脂感　固有香
ぜひ　食べていただきたい

もちろん　鮮度が命のイカナゴですから
大前提は　素材の良し悪し

いい魚体を　確保してからの話