実は 明石の漁師が好きなんです

昔々

漁船や漁具が　今のように発達していなかった頃
（～昭和40年代後半頃）

冬場は　少しの風がおこす波で　　シケとなり出漁出来ませんでした

そんな日が　何日も続くと
漁師は　なぜか　魚が食べたくなるのです

そんな欲求を満たしていたのが　サバです

それは　塩サバだったり　遠方から送られたものであったり

そのサバを　甘辛く　炊きあげるのが
明石の浜家庭流　

近年流行りかのように　云われる　サバ味噌煮　は
関西　特に　明石には　存在してませんでした

幼少の頃　嫌いだった　メニューですが
今は　ぜひに　食べたい　懐かしい味

最近　マイブーム　で　毎日のように　炊いています
みなさんも　この　テカテカ具合に　チャレンジしてみては？