富山のホタルイカ

ホタルイカを　いただきました

富山産です　

それはそれは　思いがけず　美味かったです

実は　兵庫県が　ホタルイカの水揚げ　日本一ですが
でも　でも　でもね
　名の通り方　水揚げ量　　流通量・・・
　そんなことは　食べる人に　関係ないんですよね

「美味しいものを提供する」

それこそが　大事です


それに気づかず　過去の栄光のみに　すがりつく　業界の怠慢には
恥ずべく想い　が　満載

そんなこと　
この　ホタルイカを食べて　想いました